Worauf sollten Sie beim Kauf einer Antihaftpfanne achten? Welche Anforderungen müssen Antihaftpfannen erfüllen und welche Spezifikationen sind wichtig? Eine gute Pfanne oder Pfannenset ist äußerst wichtig, da Sie sie nahezu täglich verwenden.
Mit einer guten Pfanne gelingen die leckersten Rezepte, Snacks oder Suppen. Eine gute Antihaftpfanne sollte auf jeden Fall frei von giftigen Stoffen sein, besonders da sie eine Beschichtung hat. Außerdem muss die Pfanne für die von Ihnen angewandte Kochtechnik geeignet sein.
Auch die Größe, das Gewicht und der Griff sind wichtige Aspekte, auf die Sie achten sollten. Ebenso die Pflege der Pfanne. Nicht jede Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist spülmaschinengeeignet. Und entscheiden Sie sich für eine einzelne Pfanne oder ein stapelbares Antihaftpfannenset?
Wie wählen Sie eine gute Antihaftpfanne aus?
Welche Kochtechniken werden Sie am häufigsten verwenden? Eine Antihaft- oder Non-Stick-Pfanne ist perfekt zum Braten, aber auch für andere Techniken wie zum Beispiel Sautieren geeignet. Überlegen Sie, ob Sie eine große Pfanne zum Braten von Gemüse und Fleisch oder eine kleine Pfanne zum Braten von Eiern oder Pfannkuchen benötigen.
Neben den Rezepten, die Sie in der Antihaftpfanne zubereiten möchten, sollten Sie auch die Größe, das Material, das Gewicht und die Beschichtung berücksichtigen. Diese sollte auf jeden Fall frei von PFAS und PFOA sein. Worauf Sie bei der Wahl einer Antihaftpfanne achten sollten, hängt auch von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Kaufen Sie eine einzelne Pfanne oder ein stapelbares Pfannenset?
- Das Material
- Aluminium: Eine Pfanne aus Aluminium sorgt für eine gute Wärmeleitung. Sie sind zudem durch die Antihaft-Eigenschaften und die gute Beschichtung rostbeständig. Eine Aluminium-Pfanne ist außerdem angenehm leicht.
- Edelstahl: Edelstahl leitet Wärme nicht so gut wie Aluminium. Wenn Sie eine Edelstahlpfanne mit Antihaftbeschichtung möchten, ist die beste Wahl eine Kombination dieser beiden Materialien. Das sorgt für ein gleichmäßigeres Garen.
- Kupfer: Eine Antihaftpfanne aus Kupfer ist in der Anschaffung teuer. Sie wird oft von professionellen Köchen verwendet. Kupferpfannen haben eine ausgezeichnete Wärmeleitung und -verteilung. Eine Kupfer-Antihaftpfanne speichert die Wärme zudem besser.
- Keramik: Eine keramische Pfanne mit Antihaftbeschichtung bietet eine gute Wärmeleitung und benötigt weniger Öl oder Butter. Außerdem ist die Oberfläche einer Keramikpfanne oft langlebig und kratzfest.
- Gusseisen: Gusseisenpfannen sind langlebig und ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch oder zum langsamen Garen. Im Gegensatz zu anderen Materialien für Antihaftpfannen erhitzt sich Gusseisen langsam, speichert die Wärme aber sehr gut. Diese Pfannen sind perfekt, wenn Sie ein Gericht langsam garen möchten.
- Die Dicke der Pfanne
Beim Kauf einer Antihaftpfanne ist es wichtig, die Dicke des Pfannenbodens zu prüfen. Ein dicker Boden ist in der Regel vorzuziehen. Ein dicker Boden hat einen größeren Abstand zwischen Kochfläche und Wärmequelle, was für eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Perfekt für konstante Kochergebnisse.
- Das Gewicht der Pfanne
Leichte Antihaftpfannen sind in der Küche angenehm zu handhaben. Das Anheben und Bewegen geht viel einfacher. Eine leichte Pfanne ist auch für Menschen nützlich, die körperlich nicht in der Lage sind, schwerere Pfannen zu heben und zu benutzen. Aluminium-, Edelstahl- und Keramikpfannen sind am leichtesten. Gusseisenpfannen sind am schwersten.
- Die Größe der Pfanne
Antihaftpfannen sind in verschiedenen Größen erhältlich. Welche Größe Sie wählen, hängt am besten von der Zusammensetzung Ihres Haushalts ab. Anders gesagt: Für wie viele Personen kochen Sie normalerweise? Eine mittelgroße Pfanne wird am häufigsten gekauft und verwendet. Kleine Antihaftpfannen verteilen die Wärme besser und können oft höhere Temperaturen erreichen als mittelgroße oder große Pfannen.
Wenn wir über die Größe einer Pfanne sprechen, meinen wir den Durchmesser. Mehrere Antihaftpfannen in verschiedenen Größen zu haben, hat Vorteile. Überlegen Sie daher auch, ob ein stapelbares Pfannenset nicht die beste Wahl für Sie ist. So haben Sie für jedes Gericht und jede Menge immer die passende Pfanne griffbereit.
- Die Griffe
Wie der Körper und die Oberfläche einer Antihaftpfanne gibt es auch verschiedene Griffarten. Silikongriffe bieten viel Komfort und bleiben beim Kochen bei hohen Temperaturen kühl. Edelstahlgriffe leiten ebenfalls weniger Wärme als Aluminiumgriffe. Möchten Sie kein Risiko für verbrannte Hände eingehen? Dann wählen Sie eine Antihaftpfanne mit abnehmbaren Griffen. Das ist nicht nur praktisch am Herd, sondern auch sicher.
